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[ 用餐時間:105-03-19 ]

 「鬼椒一番鍋」目前在新竹有三間分店,第一間在竹北,接著在馬偕醫院附近也開一間

最新的分店則是在大遠百旁邊,滿足每個地區的朋友都有機會品嘗到

鬼椒是全台連鎖的小火鍋店,以湯頭、食材講究而出名

大家都很喜愛他們的麻辣湯頭

可惜牛牛要餵母奶不敢吃太刺激,只點了麻辣鴨血過過癮

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新竹西門店位於大遠百旁的西門街上,紅色招牌還蠻醒目的

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西門店有四排座位,是固定式的,看起來特別整齊,尤其喜歡他們的明亮感

整體乾淨舒適,算是小火鍋界中店內氣氛數一數二好的

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自助吧提供開水、兩種冰沙,兩種飲料,五種冰淇淋,現在有提供酥杯唷!

餐具、醬料請自取~

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菜單MENU(6月更新)

特色招牌鍋有十幾種口味搭配,還有招牌的鬼椒麻辣鍋

也有比較基本清淡款的昆布鍋、素食鍋可以選擇

170~315元,算是中高價位的小火鍋

他們著重在湯頭的調配,對於湯頭十分講究

在特色鍋的部份會建議客人先不加醬吃吃看,也不建議加湯破壞比例

至於麻辣鍋的部分,則是使用牛骨高湯,辣度部分可選擇微辣~大辣

據說中辣是一般的大辣,所以建議由簡入繁,真的不夠辣再請店家調整即可

共鍋(110~130cm)需加價30元,131cm以上恕不共鍋

以上鍋物皆附白飯/冬粉/王子麵 三選一,烏龍麵+15元

目前附餐還多了乾拌麵可以選擇,只是要加價就是了

另外也可單點!麻辣滷肥腸、滷牛肚、滷鴨血、麻辣王子麵是上桌即可食用,不需煮過哦

如果肚子餓可以先點來吃吃~

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麻辣滷鴨血 35元

來到鬼椒絕不能錯過這道!

他們的麻辣真的很夠味,辣的很香、不會嗆喉

鴨血很大一塊,富有彈性,滷的很透相當入味,好吃好吃

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鬼椒麻辣乾拌麵 +32元 (單點45元)

這是鬼椒企業自行研發的乾拌麵,麵條是手工關廟麵

口感頗Q彈,整體味道有麻有辣、再帶一點椒香,剛入口還不以為意,後勁倒是蠻強的

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干貝XO乾拌麵 +42元 (單點55元)

就是怕那碗無法吃多,所以另一碗就點稍微清淡一些的口味

吃的到干貝、蝦米的鮮味,也是有微微的辣味,搭配彈牙的麵條蠻過癮的

但兩者相比還是偏愛鬼椒麻辣乾拌麵

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蝦滑酸菜白肉鍋 220元

 鬼椒一番鍋三間分店都吃過,這次想試試沒吃過的口味

所有的料都在鍋中,並沒有額外的菜盤,說多不多說少也不少

以蔬菜為主,幾乎沒有火鍋料,還有魚片、花枝

湯頭還不錯,喝起來不會過酸,蠻清甜的,酸菜也是有脆度的

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酸菜鍋一定要搭配白玉肉片,最對味了

另外還有超大塊的、好實在的蝦滑,可以吃到完整的蝦子口感

牛牛還蠻喜歡的~推薦大家可以吃吃看

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沙茶鱸魚雙拼鍋 (雪花牛) 250元

 之前在竹北店賢哥就想點沙茶鍋,這次總算圓夢了XD

他們的沙茶還蠻夠味的,不會太油膩,涮肉片很香

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搭配雪花牛跟鱸魚片

另外也可以選擇沙朗,不過沙朗很容易煮久會老掉,建議點雪花比較嫩

鱸魚肉口感很鮮嫩,太軟嫩一下就化開了~

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另外單點的安格斯霜降牛 120元

 比較大片、口感也很嫩,是好吃的牛肉

搭配沙茶鍋相當對味呢

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很多人說他們的火鍋份量太少,價格太貴

不過牛牛覺得他們在湯頭上蠻用心的,可以吃得出來

而且主餐的肉片份量也不少,整體食材蠻豐富的,算起來這樣的價格還OK啦

分享給你們囉 ^_^

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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[ 店家資訊 ]

鬼椒一番鍋‧新竹西門店

地址:新竹市北區西門街66號

電話:03-5227727

(可接受訂位‧禮拜五晚上/假日/國定假日除外)

營業時間:11:00-22:00 (收客至21:00)

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

*目前有第二鍋79折的活動到6月底唷!GOGO*

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