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清大/馬偕周邊麵包店。好吃的天然酵母麵包、甜而不膩生乳捲、選擇多多的重乳酪塔~每樣都想吃!

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[ 試吃時間:105-03-24 ]

小舞台烘焙坊已成立三年多的時間,早有耳聞他們的麵包相當好吃

在新竹地區有建中門市及竹北門市,兩間店各有特色

這回牛牛來到建中門市,鄰近馬偕醫院及清大

堅持使用天然酵母與老麵、嚴選食材製作麵包,強調當天現做

除了實體店面,他們在樂天市場也是很夯的團購店家,主要販售夏洛特慕斯蛋糕、北海道生乳捲和重乳酪塔

目前樂天門市剛開幕有舉辦活動,生乳捲口味任選單條特價350、第二件7折(3/23-3/29)、全館滿800免運費

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 小舞台烘焙坊建中門市,位於建中一路上,鄰近新竹馬偕醫院及清大

附近是社區居多~

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 營業時間是10:45~21:30;店休日會另行公告

每個月建中門市會有烘焙教室,會在門市跟FB公告

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 店家不定期會舉辦團購活動

之前有兒童節團購活動3/5~3/25預定派塔,達團購數量最多75折,特約商店學校95折、會員9折

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門市販售的麵包種類繁多,以歐法麵包為主,每種口味看起來都好誘人

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冷藏櫃裡展示各式蛋糕和塔類的甜點,喜歡的話可以自行選購,也可採預訂的方式到店取貨

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店家最近主推重乳酪塔的禮盒,有咖啡塔、巧克力塔、藍莓塔、擂茶塔四種口味

單價一個是95元,以塔類來說算是非常合理、不貴的價格

而且...重乳酪塔看起來份量相當實在呢

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另外一個冷藏櫃裡則是店家另一主推的生乳捲,有櫻桃巧克力、抹茶紅豆、夏威夷豆三個口味

一條390元 / 半條195元,生乳捲有賣半條是不是很特別呀,非常適合小家庭購買

目前有生乳捲彌月蛋糕試吃活動,訂購持媽媽手冊另有優惠

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 櫃台旁會公告每天麵包出爐的時間供參考,以門市販售商品為主

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小舞台的堅持

1.使用天然酵母與老麵製作歐法麵包

2.使用天然奶油製作歐法麵包

3.絕不使用漂白過的麵粉

4.絕不使用人工香精、改良劑製作麵包

5.絕不賣隔夜的麵包

原料用心,讓大人小孩都吃得安心

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這些是牛牛試吃的品項們~都是深受大家喜愛的招牌

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蕃茄乳酪餐包 45元/5入 (蛋奶素)

新鮮蕃茄/安佳乳酪丁/安佳奶油

口感鬆綿,裡面吃得到軟Q的乳酪丁,有點PIZZA的味道,鹹香好吃

這個口味深得我心,非常推薦呦

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原味優格餐包 55元/5入

原味優格/蜂蜜/安佳奶油/高筋麵粉/糖/岩鹽

這款是店家目前的主打招牌

原本聽店家形容以為是優格包在裡面,像是爆漿餐包的口感

其實不然,他們是將原味優格融入麵團中,吃起來扎實有彈性,微微拉扯的咬勁

味道是很淡很淡的優格及一點點的蜂蜜味,很爽口

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丹麥布丁 42元

 自製布丁/天然酵母/安佳奶油

這款賣相好又好吃,上面的布丁是店家自製,吃起來是烤布丁的口感

丹麥麵包吃起來酥脆微甜,搭配滑順的布丁真是絕配

這款牛牛也很推薦~

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 寶山紅糖麻糬吐司 58元

寶山紅糖/紅糖麻糬/雞蛋/鹽/牛奶

新竹寶山最有名的就是紅糖了,寶山的紅糖爆漿饅頭相當知名

這款麵包就是用寶山的紅糖,結合紅糖麻糬

吐司鬆軟,中間的餡料是濃郁的紅糖香,帶有麻糬QQ的口感

微甜不膩,紅糖又比較養生,所以店家說這款最深受女性朋友喜歡

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 歐克抹茶紅豆 45元

高筋麵粉/鹽/糖/抹茶粉/紅豆餡

店家說這款是目前人氣No.1的麵包,應該是以份量取勝

具有份量感,外觀也很吸睛,這款是湯種麵包,上面是歐克麵皮,一口咬下柔軟富有彈性

麵團加入抹茶粉,吃起來會有濃郁的抹茶香氣、淡淡的苦味

夾層鋪滿了紅豆餡,紅豆餡綿密但偏甜,整體算是頗有層次

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 夏威夷豆生乳捲 195元/半條

北海道極品中澤鮮奶油/日本鑽石蛋糕粉/安佳天然奶油/天然香草莢/優質夏威夷豆

外層是使用天然香草莢製作成的蛋糕體,口感柔軟滋潤

中間是北海道極品中澤鮮奶油,豐厚香醇、濃郁奶香

夏威夷豆別出心裁,讓內餡多了一股堅果香,吃起來更是不甜不膩

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 日式抹茶紅豆生乳捲 195元/半條

北海道極品中澤鮮奶油/日本鑽石蛋糕粉/安佳天然奶油/日式抹茶粉/台灣蜜紅豆

蛋糕體的部分跟原味的口感不太一樣,這款吃起來偏濕潤,帶有抹茶香

鮮奶油搭配紅豆多了沙沙的口感,整體更有層次

但牛牛覺得蜜紅豆的份量似乎過多,吃起來有點過甜了...

兩種口味生乳捲比較起來,還是原味夏威夷豆順口好吃。巧克力賣光無緣吃到>"<

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 重乳酪塔組合 390元/一組四入 門市單賣95元/個

這個組合目前在樂天市場熱賣中,好看大方、送禮適合,價格也不貴

裡面有四種口味的重乳酪塔,分別是擂茶塔、咖啡塔、巧克力塔及藍莓塔

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 客家擂茶重乳酪塔

紅人乳酪/動物性鮮奶油/客家擂茶粉/杏仁果/日本NIPPN低筋麵粉/北埔39號北埔擂茶

將北埔最具代表性的擂茶跟甜點結合,相當特別

內餡是擂茶慕斯,吃起來有擂茶獨特的茶香

上頭是鮮奶油、杏仁果、黑芝麻,帶有淡淡的鹹味,吃起來是鹹甜鹹甜的

塔皮是酥酥脆脆,不會硬梆梆的

他們的重乳酪塔真的是份量十足、內餡扎實,一次吃半個就差不多了

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 咖啡核桃重乳酪塔

紅人乳酪/動物性鮮奶油/咖啡粉/杏仁粉/日本NIPPN低筋麵粉/摩卡咖啡/加州核桃

內餡是咖啡慕斯,咖啡味並不會太重,平常不喝咖啡應該也能接受

最上面那層是咖啡鮮奶油跟加州核桃各半,綿滑之中又有爽脆口感,就不至於太膩

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 巧克力重乳酪塔

紅人乳酪/動物性鮮奶油/巧克力淋醬/可可粉/杏仁粉/日本NIPPN低筋麵粉/絲博特級深黑苦甜巧克力

最上層是巧克力醬,厚厚一層口感很濃郁;中間那顆是苦甜巧克力,脆脆的

內餡是巧克力慕斯,香醇濃郁,不擅甜食者會覺得頗甜

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 野生藍莓重乳酪塔

紅人乳酪/動物性鮮奶油/藍莓果醬/藍莓果粒/杏仁粉/日本NIPPN低筋麵粉/頂級野生藍莓餡

內餡是原味重乳酪,上層是藍莓醬、鮮奶油跟藍莓果粒

吃起來奶香濃郁又帶有果香,順口、甜而不膩

這也是四個口味中我最喜歡的口味~

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牛牛覺得《小舞台烘焙坊》的歐法麵包口感不錯,又有著老麵糰的香氣

特別喜歡有咬勁、帶有彈性的麵包口感

至於喜愛甜點、嗜甜的朋友更是會愛上這裡的重乳酪塔,份量大好滿足

生乳捲的部分目前有彌月蛋糕的試吃活動,詳情可私訊店家粉絲團或至門市詢問

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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[ 店家資訊 ]

小舞台烘焙坊(建中店)

地址:新竹市建中一路35號

電話:03-5722665

營業時間:10:45-21:30

小舞台烘焙坊(竹北店)

地址:竹北市嘉興路203號

電話:03-6582039

營業時間:11:00-21:30

粉絲團:https://www.facebook.com/stagebakery

樂天市場:http://www.rakuten.com.tw/shop/stagebakery/

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牛牛肥滋滋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • S媽
  • 感覺還不錯耶
  • 真的還不錯唷!!麵包很好吃^^

    牛牛肥滋滋 於 2016/03/29 16:13 回覆