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湖口工業區的美味大份量牛排,之後在新竹市區也吃的到囉!

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[ 用餐日期:104-12-28 ]

在湖口工業區周邊開了四年以上的精華牛排,擴點到新竹市區了

之後在新竹也吃的到,不用跑到湖口去,真是開心啊

精華牛排以以大份量、不貴,熟成15天以上風味佳的牛排為特色

新竹中華店更是結合鐵板燒的方式,讓牛排風味更加昇華,牛牛覺得比湖口總店更加厲害

另外,採現點現作的方式,使用大塊原肉,安心看得見、吃的到

元旦開始試賣,試賣期間1/1-1/5有95折優惠,想嘗鮮的朋友可以趁此優惠唷

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 新竹中華店位於中華路二段上,四維路橋下加油站的旁邊

之前是東京鐵板燒的位置

店門口有提供機車停車位,汽車的話對面有停車場,目前暫無特約

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 戶外等候區有精心布置過,把湖口店戶外庭園的氣氛帶來

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店內座位不算多,坐滿約莫50人

寬敞舒適的氣氛,用餐的時候才不會有壓迫感,裝潢簡約大方

老闆保留之前的鐵板燒台,想以鐵板燒的方式結合牛排,創造不同的感覺

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自助吧區,會提供麥茶、咖啡機及茶包;冰淇淋無限供應

濃湯的部分以廚房出,仍可無限續用

他們的自助吧比較簡單,因為主角在於牛排本身啦~

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菜單MENU

排餐價位238~498元,介於平價至中價位,以他們的份量來說真的很划算

菜單上星號是熱銷主打餐點,初訪可以參考看看

以上排餐均搭配麵包、時蔬、薯條(依季節時令搭配),還有濃湯跟沙拉

以及自助吧的飲料、冰淇淋無限供應

沒點排餐的客人低消是80元,可享用自助吧

/ 不收服務費 /

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玉米濃湯

新竹店是以廚房出湯,喝不過癮一樣可以續唷

做法是保留之前鐵板燒的方式,口感跟湖口店不同,比較濃稠一點,玉米很多

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沙拉

新竹店多了沙拉的部分,新鮮的生菜水果搭配水果優格醬,相當清爽

沙拉是不可續的唷!

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他們的師傅是之前待過遠雄飯店、紅屋鐵板燒的大廚

在這裡可以現場看五星級大廚煎牛排,而且是使用原肉牛排,安心看得見

不使用油、利用肉品本身的油脂,還有鐵板才能達到的三百度煎牛排

光用看的就覺得厲害,現場更是香氣四溢

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 厚切沙朗 (七分熟)(10盎司) 338元

這塊份量、厚度十足,沙朗是筋跟油花比較多,但口感並不難咀嚼

應該是鐵板溫度的關係,煎的時候把肉汁都鎖在裡面,吃起來相當柔嫩

切面呈現粉紅色澤,看起來很生,但吃起來並不會唷

如果切開的當下發現太生無法接受,也可請店家協助再煎熟一點

他們的牛排都有熟成15天以上,另外使用蔬菜、水果與黑胡椒醃製牛排

一般中價位牛排館不太有機會吃到那麼費工的

熟成過後的風味跟口感都更升級,牛排下方鋪了生洋蔥去腥,搭配著吃就風味十足

也可以選擇搭配他們的蘑菇醬或黑胡椒醬,有加入義大利風味的香料

蘑菇醬味道淡淡的,相較之下黑胡椒醬比較有特色,帶點微辣很過癮

另外擺盤上也很豐富,有鐵板燒餐包搭配塔塔醬、薯條,師傅自己醃製的南瓜跟小黃瓜

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厚切霜降牛排 (七分熟)(10盎司) 368元

霜降的口感比較紮實,瘦肉比較多一點,肉香比較重

牛牛自己是比較喜歡油花多的~這塊對我來說口感比較偏乾一些

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香煎里肌豬排 238元

不吃牛排的朋友,這邊也有豬排、雞排、鱈魚排可以選擇

因為沒有用油煎,吃起來不油不膩,還帶有鐵板的鍋氣,特別香

表皮有點脆脆的,不會太柴,還蠻像松阪豬的口感

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神戶牛排 (七分熟)(10盎司) 498元

這塊是店內最頂級的牛排,一般在外面高級牛排館,同種牛肉要賣上千

這邊不到500元就可以吃到了YA

這塊也是牛牛最愛的,可以吃到濃郁的肉香跟穀物的香氣

鮮嫩帶有肉汁,真的很香、很夠味,建議單吃不加醬,可以吃到肉單純的甜味

這塊份量也超大的,保證吃完會超飽的啦

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精華牛排的牛排份量大、肉質好,整份吃起來相當有飽足感,價格划算

缺點是他們使用瓷盤盛裝,雖然擺盤漂亮,但牛排也容易冷掉,建議趁熱吃囉!

以上分享希望你們會喜歡~

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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[ 店家資訊 ]

精華厚切牛排-新竹中華店

地址:新竹市中華路二段736號

電話:03-5280629

營業時間:11:00-14:00 (13:45為最後點餐時間)

               17:00-22:00 (21:00為最後點餐時間)

♦1/1~1/5試賣期間有95折優惠

◆不可刷卡/免服務費/可電話訂位

◆最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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