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食材新鮮~清爽不油膩的美味鐵板燒!父親節套餐預訂中~

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[ 用餐日期:104-06-29 ]

在牛牛母校光華國中附近,六月份新開了一間中價位鐵板燒「上穎鐵板燒」

靠近光華國中附近7-11的旁邊旁邊,之前聽說是21金小火鍋的位置

餐點種類廣,平價到高價位都有,想飽餐一頓或是跟情人、家人聚餐,享受精緻的雙人套餐也都有

目前推出父親節雙人套餐熱烈預訂中,只有提供預約唷!

想帶爸爸去慶祝一番的,真的要快~因為店內座位也不多呢

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 店家從外觀到內部裝潢都採藍白簡約地中海風格,看起來清新舒爽

小小一間店,煎台區只提供10人左右的座位,其他座位最多也只能容納12人

老闆郭師傅說希望在有限的空間裡讓客人享受到最好的服務品質

他們夫妻倆加廚師也只有三個人,座位再多也做不來啦,小本經營囉

【茶、湯、水、白飯、冰淇淋的部分都麻煩客人自取,可無限取用】

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 菜單MENU

菜單內容非常豐富,老闆說一定要翻到最後一頁不要放棄

前面都是雙人套餐跟比較中高價位的,翻到最後就會發現也有150元的套餐!!

依照食材價位也會有所不同,餐點種類廣,平價到高價位都有

純粹想便宜飽餐一頓?或是跟情人、家人聚餐,享受精緻的雙人套餐通通有

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 目前推出父親節雙人套餐可以預訂,為確保品質僅接受預訂,不提供現場點餐

供應日期為8/1~8/8

牛牛這次為大家試吃的內容就是即將登場的父親節套餐囉!

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 開胃涼拌洋蔥

看到這個前菜好熟悉,以前在鐵板燒工作的時候也常常在做這個

以洋蔥跟柴魚片、醬油等醬料做搭配,吃起來非常開胃,也適合當作佐醬

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 公司湯-海帶清湯

無限供應的湯品,每天都會不太一樣,今天喝到海帶清湯

喝起來清爽不膩,暖呼呼的讓胃好舒服

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 白飯也可以無限取用唷

他們的白飯是老闆直接跟稻農買的,新鮮品質掛保證

口感吃起來就是不一樣,果真香Q,再灑上一些黑芝麻更提味

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 富貴明蝦佐蜂蜜芥末醬

老闆郭師傅注重食材,在擺盤上沒有多加著墨

整體看起來雖有些單調,但口感好吃是最重要的!

這尾明蝦大隻、口感Q彈,搭配蜂蜜芥末醬就是絕配組合

連蝦頭也不浪費,慢工細活的煎到酥酥脆脆好入口,還能吃到滿滿的蝦膏

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 南極冰魚(兩人一尾)

整尾冰魚份量十足,魚肉煎的剛剛好,外微酥內嫩

魚肉的口感非常彈牙,擠上一些檸檬汁更加提鮮,重口味可以再搭一點黑胡椒玫瑰鹽

魚骨頭跟魚頭也都不浪費的全部煎到酥脆,骨頭像餅乾一樣完全可以入口,充滿鈣質

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 加拿大芝士生蠔

先將生蠔生煎到酥,接著放入殼中再加上起司片

讓起司跟生蠔完全融合在一起,光用看的就讓人口水直流

牛牛超愛吃起司的!起司融化在生蠔上的口感好棒喔,生蠔完全不會生或腥

先是起司牽絲、滑順的感覺,接著是生蠔的酥跟嫩,份量也很大!

保證可以讓爸爸好好補一下~ㄎㄎ

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 炒青菜

他們平常提供的青菜應該是高麗菜跟空心菜兩種

炒空心菜的口感不錯,保有清脆度,吃起來清爽、不會太油膩

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 上選菲力牛排(可自選熟度)

照片中是一人份,牛牛選了五分熟,吃起來嫩度剛好、不會太生

口感只能用入口即化形容,真是太軟嫩了!原汁原味吃就非常棒了

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 蒜香雞腿排

照片中是一人份,蒜香雞腿排是鐵板燒最耗時的一道菜之一

要把外皮煎到剛好酥脆,而肉又要保有肉汁、嫩度,需要一定的功夫

郭師傅的雞腿排料理的不錯,外酥內嫩,從照片中也可以看到肉汁

牛牛最推薦的是他們的蒜片,非常好吃!一定要搭配著吃~

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 乾式熟成牛肉捲佐鵝肝

先將鵝肝煎至酥,再煎乾式熟成牛肉,接著把鵝肝包進牛肉當中捲起來

這道料理過程迅速,卻也是最貴的一道菜!

頂級牛肉跟鵝肝的搭配,絕配、奢華的口感,一咬下去鵝肝在口中爆漿

真是唉唷威~一下子就享受完,卻也讓人意猶未盡

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 甜點-燒冰淇淋

甜點還有另外一道相思捲,因老闆自製的紅豆泥還沒準備好

今天只有福氣吃到燒冰淇淋啦!

先把鳳梨片煎烤至焦香,再放上一大球的瑞士冰淇淋

接著老闆以迅雷不急掩耳的速度淋上疑似萊姆酒的東西之後瞬間起火

把我們全都嚇一跳......... 老闆的特效很炫但下次記得先說一聲啦

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雖然店面空間較小,煎台不大、師傅也只有2-3人

但老闆郭師傅說希望在有限的空間裡讓客人享受到最好的服務品質,食材上也非常講究呢

這頓吃下來覺得非常的清爽、滿足

鐵板燒只要食材新鮮,原汁原味呈現,就可以吃到最棒的品質!

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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[ 店家資訊 ]

上穎鐵板燒

地址:新竹市光華二街22-1號

電話:03-5353215

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:00

固定每月最後一個星期天公休

FB:「上穎鐵板燒

可訂位、不收服務費、不可刷卡

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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牛牛肥滋滋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Yu Jing
  • 食材新鮮!好吃極了!
  • 恩恩,品質最重要了

    牛牛肥滋滋 於 2015/07/04 20:48 回覆

  • Dimpy Bao
  • 真的好吃,食材又新鮮
  • 食材新鮮真的很重要呢!

    牛牛肥滋滋 於 2015/07/06 12:02 回覆

  • Lu Norfolk
  • 牛肉夾剝皮辣椒一放進嘴裡入口即化!店內裝潢讓人覺得很乾淨舒服,整餐吃完,不會像外面的一些鐵板燒讓人吃的太飽,份量剛剛好!讓人很滿足!^^
  • 牛肉夾剝皮辣椒感覺也好好吃喔!

    牛牛肥滋滋 於 2015/07/06 12:02 回覆

  • Lu Norfolk
  • 兩位帥主廚很有親和力!
  • 呵呵~的確很有親和力!

    牛牛肥滋滋 於 2015/07/06 12:02 回覆

  • 蘇帝
  • 郭老闆的手藝真的厲害
    最擋不住牛肉捲的誘惑了!
  • ^_^

    牛牛肥滋滋 於 2015/07/07 10:47 回覆

  • 帥銓
  • 前幾天看了 版主的推薦文滿心期待
    104/7/6日 晚間與朋友兩人 帶著既期待又興奮的心情
    前往這間 新開的 鐵板燒
    以下是我對這家餐廳的評論:
    我跟朋友點了 雙人B套餐 價格 850
    價格 是有點偏高 對於都是學生 但還算能接受
    畢竟吃過這種價格的鐵板燒 也不是第一次 !

    首先我先來評論他們師傅炒的青菜
    高麗菜 說真的食之無味 食不下嚥 吃兩口就停下筷子
    空心菜 我覺得還不錯 我們倆都吃完

    接下來 檸檬草蝦 雖然煎得還不錯但完全與菜單的檸檬不符 一點檸檬味都沒有

    接著煎冰島鱈魚 算是還行的~

    再來香煎雞腿排 我嚴肅的告訴你 這名稱要改了 要改為超級乾煎雞腿排
    煎的外面超級酥 裡面吃起來真的很乾 比起新竹相同價位其他家紅XX鐵板燒
    差得太遠了!!!!!!!跟版主所介紹多汁實在不盡相同!!!!!

    再來蔥爆鮮蚵 說真的 我不知道是他加了什麼佐料還是壞了 吃起來酸酸的!!
    蔥爆實在沒有把鮮蚵的腥味給壓住!!!

    最後蒜香炒肉片 我根本吃不出來哪裡蒜香 根本洋蔥炒肉片
    味道真的不是很好 肉片超級柴 應該是火鍋肉片吧
    肉片該先醃過吧入味點 會好吃一點!!!

    這價格說真的在其他家相同價位的店用餐 可以吃得更好!!
    這次經驗讓我再也不會踏進這家店 很普普普通的鐵板燒!!
  • 不好意思讓您們失望了
    不過店家對於食材的品質還蠻注意的
    不知道當下有沒有甚麼誤會~
    希望你們可以跟店家反應看看喔!
    我也會把這段對話轉給店家知道,希望店家可以改善

    牛牛肥滋滋 於 2015/07/07 10:47 回覆

  • 翁培榮
  • 星期六看到版主的貼文,就想再次去上穎吃一次
    因為,之前都去吃炒牛肉,這次跟朋友相約,
    四個人就出發了這次我們點了
    兩份雙人B餐,本來想點A餐的!
    但是,之前吃炒牛肉很好吃,所以還是選擇了B餐
    B餐不只有炒牛肉,還有多了蝦子..鱈魚..蚵仔..
    雞排...所以$$也變多了...

    草蝦QQ的很好吃,吃得出挺新鮮的
    蚵仔加上些許黑黑的東西(師父說那是豆鼓),
    加上蔥花跟九層塔!好吃,多配了一碗飯....
    炒牛肉就不用多說了,少了黑胡椒醬,吃到牛肉的味道,讚.....
    雞腿排最後上的,因為是雙人餐,每個人分一分只有半塊雞腿排....
    師父說有原味跟炒九層塔兩種口味,
    我們當然是一種一個,交換吃才划算嘛!
    先吃到原味的,皮酥酥的肉嫩嫩的,我發現
    下次我要點雞腿排了,真的比炒牛肉還好吃!!
    九層塔的隨後也上來了,這是加上蔥跟九層塔去拌炒的,
    感覺也不錯!只是我覺得原味的比較好吃
    師父說那只有父親節套餐才有做,所以,只好乖乖的自己去挖冰淇淋吃了!!
    這間店是我第三次來吃了,我覺得這次吃最撐...應該是這次點得餐比較好!!
    下一次.....雞腿排賣造....我會來吃你的,給我等著.....哈哈!!


  • 呵呵~~~~雞腿排不會跑的!快去吧

    牛牛肥滋滋 於 2015/07/07 10:46 回覆